这篇文章记录在家做菜常用的调料/调味品，一般用于检查存货。
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## 干货/大料
- 干辣椒
- 青花椒（一般是藤椒）
- 红花椒
- 八角
- 桂皮（慎用！）
- 香叶
- 干山楂
## 粉状/固体
- 辣椒面
- 十三香
- 胡椒粉
- 糖
- 冰糖（老冰糖）
- 盐
- 鸡精
- 淀粉（各种淀粉）
## 液体
- 白醋
- 老醋
- 生抽（酱油）
- 老抽（酱油）
- 料酒
- 耗油
- 香油
- 油
## 调味植物
- 大蒜
- 大葱
- 小香葱
- 生姜
- 香菜
## 调味蔬菜
可以用于调味，也可以直接当主菜的蔬菜
- 洋葱
- 芹菜
## 特别用品
在烹饪中有特殊用途的物品。
- 淀粉（各种淀粉）
- 面粉
- 酵母（发面宝等）
